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拍界觀察：探尋荷蘭花開全球之謎
來源： 中拍協作者：時間： 2014-07-07
荷蘭位于歐洲西北部，國土總面積41864平方公里，不到四川省面積的十分之一，但農產品出口量長期位居世界前三甲。6月，本報記者走進荷蘭，與該國農業進行了近距離接觸。
荷蘭有著歐洲花園的美譽。6月來到荷蘭，雖然已過郁金香的季節，但依然能感受到這個花園般國度的魅力，街道邊，家門口……到處都有鮮花裝飾。在這里，記者參觀了緊鄰阿姆斯特丹機場、位于阿斯米爾鎮的阿斯米爾鮮花拍賣中心。在花的海洋里，記者探尋荷蘭鮮花盛開世界的秘訣。
全球超50%鮮花從這里出口
Foraholland，是荷蘭的一個鮮花拍賣公司，擁有6個拍賣中心，其中5個在荷蘭，1個在緊鄰荷蘭的德國小鎮Eelde。其中，位于阿姆斯特丹機場附近的阿斯米爾鮮花拍賣中心最大，面積達846000平方米，超過100個足球場的總和。每年2萬種花草從6個拍賣中心賣出，2013年交易量達45億歐元。每年通過拍賣中心出口的鮮花，在國際市場上的占有率超過50%。
6月6日是星期五，早晨9點過，記者來到這個世界上最大的鮮花拍賣中心。拍賣中心內熙熙攘攘，場面壯觀。裝滿鮮花的小推車在中心里來回穿梭，每個小車上都貼有標簽，詳細標明了花的生產者，品名等信息。這些鮮花來自全世界的60多個國家和地區的近5000個會員和7000多個供應商，而這些鮮花被2300多個中間商買走。
每3秒鐘完成一筆交易
荷蘭是鮮花拍賣的鼻祖。三年前，即2011年，Foraholland迎來了鮮花拍賣100周年的紀念日。經過百年的發展，荷蘭的鮮花拍賣交易從荷蘭發展到歐洲和整個世界，越來越高效，規模越來越大。
拍賣中心不僅提供給買家2萬種來自世界各地的鮮花，還為買賣雙方提供了多種交易形式，其中包括現場拍賣和網絡遠程拍賣，以及買賣雙方的直接交易。
拍賣從每天早晨6點開始，7點才對游客開放。記者來到時，拍賣已進入尾聲，但各個拍賣大廳里依然還有不少客商在守候自己需要的鮮花。
荷蘭的鮮花拍賣方式非常特別，價格從高到低。當載有鮮花樣品的小推車進入拍賣大廳時，拍賣大廳墻上的大鐘立刻顯示鮮花的最高拍賣價格，同時顯示鮮花的生產者、產地、品名以及數量等近20個信息。拍賣開始后，拍賣鐘的指針會持續地由最高的價錢開始往低價格旋轉，直到有買家按下座位前的按鈕，指針停止的價格即是銷售的價格，買家隨即報出需要數量。買家必須把握時機，如果拍得早，可能價格比較高，如果拍晚了，則有可能錯過機會。
在鮮花拍賣博物館，記者見到了曾執掌拍賣大權40多年的拍賣師HenBaks。站在有著近百年歷史的大鐘前，Baks告訴記者，“過去每個鐘下，十秒左右就是一筆交易。買家按下按鈕后，大鐘的中央就會顯示買家的號碼，而大鐘的指針則顯示拍賣的價格。”Baks還親自帶記者登上大鐘旁的拍賣間，體驗了一把當拍賣師的感覺。他說，現在效率更高了，一般三秒左右就是一筆交易，用這種方式，一天要達成12萬筆交易?，F在公司有46個大鐘，兩年來，每天通過拍賣的方式，公司就要銷售960萬歐元的花草，數量達到3450萬枝。每年玫瑰、郁金香和蝴蝶蘭排在交易量的前三甲。
從荷蘭田間到成都只需一天
除了高效的交易外，高效有序的物流，以及安全快捷的資金流通，也是荷蘭鮮花交易的核心要件。
在拍賣前一天，供應商就將采摘的鮮花或者盆栽植被運到拍賣中心準備銷售，之前他們的商品已經過檢測，確?；ɑ苜|量并不攜帶細菌或疾病。拍賣中心工作人員將鮮花進行剪裁和包裝，并進行編號，同時根據商品需求，提供冷鏈服務。
第二天一大早，準備出售的鮮花或者盆栽植被會裝進小推車，沿著鋪設在地面的固定軌道，進入拍賣大廳。
在拍賣中心，記者看到數千員工在各個崗位上忙碌。物流管理井然有序，在哪里取貨，把貨送到哪里……每個開拖車的員工都心中有數。交易完成后，工作人員會準確地將花卉交到買家手上。這些都有電子系統來控制，每個拖車上還有電子語音提示系統。這些完善的措施，確保了鮮花從交易完成到裝箱運抵機場，整個過程只需半小時，而等候在那里的飛機就可以將鮮花送往全球。一束荷蘭的郁金香從田間到成都消費者的客廳，最快只需一天的時間。
此外，資金的流通在這里也是安全高效。買家的交易資金當天就到拍賣中心的賬戶上，而交易中心與種植戶是每周結賬。
為維護消費者的利益，同時對生產者提出警示，當天未被銷出的鮮花會被銷毀，用以保證鮮花質量。但為了保護會員個體經濟利益，被銷毀的鮮花按最低價格的80％—90％給予會員補償。